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天然植物提取物乙醇之舞台

  乙醇是一种有机物,俗称酒精,化学式为CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH,是带有一个羟基的饱和一元醇,在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,它的水溶液具有酒香的气味,并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味,微甘。

  乙醇液体密度是0.789g/cm3(20C°) ,乙醇气体密度为1.59kg/m3,沸点是78.3℃,熔点是-114.1℃,易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶,相对密度(d15.56)0.816。

  乙醇的用途很广,可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%-75%的乙醇作消毒剂等,在国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。中国古代劳动人民很早就开始使用谷物酿酒了, 酒的主要成分就是酒精。酿酒至少始于中国早期农耕时代。汉代刘安在《淮南子》中提到“清盎之美,始于来铝”。晋代的江统在《酒浩》中写道“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,又云杜康。有饭不尽,委徐空桑,郁积成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方。”

乙醇与甲醚互为同分异构体。

中文名乙醇

英文名:Ethanol

别  称:无水酒精 酒精 火酒 无水乙醇

化学式:C2H6O

分子量:46.07

CAS登录号:64-17-5

EINECS登录号:200-578-6

熔    点:-114.1℃

沸    点:78.3℃

水溶性与水混溶,可混溶于乙醚、氯仿、甘油、甲醇等多数有机溶剂

密    度:0.789(20℃)

外    观:无色液体

闪    点:13℃,闭口闪点

应    用:国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产

安全性描述:极易燃,储备运输远离火源、热源等

危险性符号:S7 S16 S36 S45 S36/S37

危险性描述:R10 R11 R20/21/22 R36/37/38 R39/23/24/25

危险品运输编号:UN 1170 3/PG 2

蒸汽压:5.8kpa,20℃

粘    度:1.074 mPa.s,20℃

表面张力:21.97 mN/m at 25 deg C

解离系数p:Ka = 15.9,25℃

乙醇的用途很广,主要有:

(1)不同浓度的消毒剂:

 95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用,而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。

 70%~75%的酒精用于消毒。这是因为,过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜,阻止其进入细菌体内,难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低,虽可进入细菌,但不能将其体内的蛋白质凝固,同样也不能将细菌彻底杀死。其中70%的酒精消毒效果最好。

 40%~50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮,如按摩时将少许40%~50%的酒精倒入手中,均匀地按摩患者受压部位,就能达到促进局部血液循环,防止褥疮形成的目的。

 25%~50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身,达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤,能使患者的皮肤血管扩张,增加皮肤的散热能力,其挥发性还能吸收并带走大量的热量,使症状缓解。但酒精浓度不可过高,否则可能会刺激皮肤,并吸收表皮大量的水分。

(2)饮料:

 乙醇是酒主要成分(含量和酒的种类有关系)如白酒为56度的酒。注意:我们喝的酒内的乙醇不是把乙醇加进去,而是发酵出来的乙醇,当然根据使用的发酵酶不同还会有乙酸或糖等有关物质。

(3)基本有机化工原料:

 乙醇可用来制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料,也是制取、染料、涂料、洗涤剂等产品的原料

(4)汽车燃料:

 乙醇可以调入汽油,作为车用燃料,我国雅津甜高粱乙醇在汽油中占10%。

美国销售乙醇汽油已有20年历史。

 此外乙醇还做:稀释剂、有机溶剂、涂料溶剂等几大方面,其中用量最大的是消毒剂。

总之,酒精在国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。

植提行业对乙醇的应用:

    乙醇在植提行业被称为“载体”,提取物的提取物过程中离不开乙醇,大多数的植物单体,标准提取物都是用乙醇提取出来的,例如黄酮类,皂甙类的物质都是溶于乙醇不溶于水的。提取过程中使用75%的提取乙醇,在提取罐中加入一定比例的乙醇和原料,在高温条件下提取。




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