苦瓜也叫做凉瓜,它其中的维生素C含量很高,是冬瓜的五倍,西红柿的七倍和黄瓜的十四倍。苦瓜提取物就是从中提取出来的一种物质,能够清热、解暑、明目解毒和补肾润肺;苦瓜提取物之中有一种类似胰岛素的物质--多肽-P,食用苦瓜能防治糖尿病,且无毒副作用。
苦瓜提取物有着调节免疫的作用,其蛋白可以有效的激活体内免疫系统的防御功能,增强细胞的活性,抑制癌细胞的增殖或者将其杀死;它还有着不错的美容养颜效果。
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