【产品名称】: 虾青素
【英 文 名】: Astaxanthin
【化 学 名】: 3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素
【 色 素 】：Aj067-69
【分 子 式】: C40H52O4
【分 子 量】: 596.86
【 C A S 】: 472-61-7
【 含 量 】:1%-5%
【 特 性 】: 紫红色粉末
【水 溶 性】:不溶于水，溶于大多数有机溶剂。
生物来源：
天然虾青素的生物来源一般有3种：水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生红球藻)。。天然的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0．40%。相比之下，雨生红球藻中虾青素含量被看作是天然虾青素的“浓缩品”。雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的比较好生物.
